こんにちは！ ユバラズキッチンです！ 今回もＤＭでリクエストを いただいたので、コクについて 詳しく説明していきます！ なぜコクを理解するの かというと、 味にメリハリが出る！ からです！ 「何を言っているんだ？」 と思うかもしれませんが、 あくまで…

こんにちは！ ユバラズキッチンです！ 今回は前回とおなじく油、 オリーブオイルについて 詳しく説明していきます！ オリーブオイルを使う理由は、 香りを引き立てる からです！味が引き締まり 風味がよくなります！ オリーブオイルの独特な 風味について心…